:: Sobre as experiências

Tem momentos da vida que chamo de experiência. Foi mais ou menos assim neste domingo, no almoço que fui na casa da chef Lourdes Hernandez, a "cozinheira atrevida". Além da companhia de C.A. Dória, Cris Couto, Rogério Voltan e cia. experimentei, enfim, o tal do huitlacoche, um fungo que se hospeda nos fios da espiga do milho, um alimento doce e negro, que, no México, é comparado com as trufas. Para acompanhar, uma indescritível margarita de tamarindo.